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6.木の実達

noci pinolo
ここでも木の実はよく食べられています。もちろん日本でも彼らに出会えるかとも思うのですが、ここでは木の実割り器(左写真上)を持っている人も意外といて、大きな殻から割って新鮮(?)な実を食べたりもします。リスになった気分で楽しんで食べることができます。中から生きた虫が出てくるスリルも味わえたりします。(もちろん割る必要もない実も売っていますが。)

まず左側の写真の実達から紹介しましょう。左から「ブラジルの実」(まあブラジルから来たのでしょうな。)、日本でもよく見るご存知「クルミ」(イタリア語ではnoce)、「アーモンド」(イタリア語でmandorla)、「ヘーゼルナッツ」(ノッチョーラ)(イタリア語でnocciola)です。
このブラジルの実とやらはやたら大きく、3面体というとても謎な形をしています。苦労して割った甲斐もあり意外とおいしいです。
アーモンドがこんなものに入っているとは正直私は知りませんでした。アーモンドのエキス、日本にいる時はあまり気にしていませんでしたがこちらではとてもよく使われていて、クッキーなど怪しい匂いがすると大体このアーモンドエキスが入っています。慣れるまでどうも変な味です。
日本にいるときにヘーゼルナッツを気に留めていなかったけど、意外といるのだろうか。。日本のピーナッツのようにこちらではかなり一線にいる木の実です。ジェラートでもあり、おいしいです。「NUTELLA」はノッチョーラとチョコレートクリームのミックスです。

次に右の写真ですが、ご存知「松の実」(イタリア語でpinolo)です。想像通り松の木の下に落ちていて、秋に拾ってきました。小さいくせに殻がとても固くて、木の実割り器もなく、割るのにとても苦労しました。松の実はお菓子、パスタと幅広く活用されています。他の実に比べると割高ですが、奥深いあの味だからまあ許しましょう。
写真を撮り忘れましたが、「ピスタッキョ」、「ピーナッツ」もよく食べられています。




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