[PR]ﾃﾚﾋﾞ番組表
今夜の番組ﾁｪｯｸ
３．大麦のスープ（Zuppa di orzo)の作り方
ヨタのところでも書きましたが、やはり豆のスープはおいしいです。
これはスイスでよく食べられている料理でもあるようです。
ヨタと似ていますが、大麦を使っているので見た目がリゾットのようになるのが特徴ですね。
豆のスープのいいところは、材料さえ準備すれば煮込んでおしまいというところ。
冬は体が温まるし、栄養満点だし、言うこと無しの料理です。
材料（２人分）
大麦 100ｇ、豆 50ｇ、骨付き肉（燻製になっていればベスト）150g、にんにく ２かけら、イタリアンパセリ 適量、塩 適量
お好みで好きな野菜を加えてください。ジャガイモ、にんじんなど。
作り方
１．豆を水につけて、やわらかくしておく。
２．大麦、豆、肉、細かくしたにんにくを入れて煮込む。
３．塩で味付けして、イタリアンパセリを加えてできあがり。
パルミジャーノチーズをかけて食べてもOK。